Спаржа во фритюре

1. Разогрейте фритюрницу до 200 градусов.
2. Смешайте яйцо и мед в длинной узкой посуде и взбейте.
3. В отдельной тарелке смешайте панко и пармезан.
4. Покройте каждый стебель спаржи яичной смесью и обваляйте в панировочной смеси, и после отправте во фритюрницу. Готовьте до желаемой степени румяности, от 4 до 6 минут.
5. Повторите с оставшимися стеблями спаржи.
6. Смешайте горчицу, йогурт и кайенский перец в небольшой миске.
Подавайте соус для макания вместе со стеблями спаржи.