Нежная капуста с зеленью

Name: Нежная капуста с зеленью
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Армянская
Ingredients: 1 небольшой кочан капусты; 1 стакан обезжиренного молока; 2 см свежего корня имбиря; 1 большой пучок кинзы; 1 маленький пучок мяты; щепотка молотой куркумы; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Армянская

Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а поскольку она молодая – готовить долго не придется. Если вы не фанат сочетания коровьего молока с овощами, возьмите несколько ложек кокосового молока и разведите его водой – получится очевидно азиатское блюдо.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

20 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

RodinaMat

Ингредиенты:

1 небольшой кочан капусты
1 стакан обезжиренного молока
2 см свежего корня имбиря
1 большой пучок кинзы
1 маленький пучок мяты
щепотка молотой куркумы
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт - Нежная капуста с зеленью:

Как можно тоньше нарежьте капусту (лучше всего это делать при помощи терки-мандолины), не используя кочерыжку. У зелени удалите стебли (они не понадобятся) и мелко порубите листочки, оставив немного для подачи.
Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Налейте молоко в сотейник, положите имбирь, куркуму и соль, доведите до кипения, добавьте капусту. Тщательно перемешайте, готовьте на сильном огне без крышки, часто помешивая, 7–10 мин.
Всыпьте зелень, готовьте примерно 3 мин. Жидкость должна испариться, а капуста стать мягкой. Подавайте горячей, украсив листочками зелени.

Дополнительные фотографии:

Нежная капуста с зеленью

Ингредиенты:

Рецепт - Нежная капуста с зеленью:

Похожие рецепты:

Комментарии