Овощное рагу со свеклой

Name: Овощное рагу со свеклой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: 1 большая свекла; треть небольшого кочана капусты; 3 средние картофелины; половина среднего кабачка; 2 средние морковки; 1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного); 1 средняя луковица; оливковое масло; соль

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Французская

Когда мы готовили это рагу, у нас все время вертелся в голове один детский стишок: «Однажды хозяйка с базара пришла. Хозяйка с базара домой принесла морковку, капусту, картошку, горох, петрушку и свеклу. Ох!» Никаких охов, кстати – отличное рагу, ну очень вкусное.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

75 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Nadya

Ингредиенты:

1 большая свекла
треть небольшого кочана капусты
3 средние картофелины
половина среднего кабачка
2 средние морковки
1 стакан зеленого горошка (свежего или замороженного)
1 средняя луковица
оливковое масло
соль

Рецепт - Овощное рагу со свеклой:

Овощи очистите и нарежьте кубиками, капусту тонко нашинкуйте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте в нем на среднем огне лук до золотистого цвета, 10 мин.Добавьте к луку свеклу, закройте крышкой, уменьшите огонь и тушите примерно 10 мин. Затем добавьте капусту и морковь, продолжайте тушить еще 15 мин.Когда свекла станет мягкой, добавьте в рагу кабачки, картофель и горошек, посолите и тушите до готовности картофеля, еще 10–15 мин. Подавайте рагу горячим или теплым.

Овощное рагу со свеклой

Ингредиенты:

Рецепт - Овощное рагу со свеклой:

Похожие рецепты:

Комментарии