Тальятелле с креветками и рукколой
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- 3 тигровые креветки
- соль
- 50 г тальятелле
- помидоры – 100 г
- лук репчатый – 1 небольшая луковица
- белое сухое вино – 50 мл
- 30 г салат руккола
- 3 помидора черри
- чеснок – 1 зубчик
- 1 филе анчоуса
- 1 листик свежего базилика
- масло оливковое – 1 ст.л.
Рецепт - Тальятелле с креветками и рукколой:
- Сначала приготовить соус. Для этого лук и чеснок очистить, мелко порубить. Филе анчоуса мелко нарезать. Масло разогретьв сковороде, обжарить лук, чеснок и анчоус, 2 мин. Добавить очищенные креветки, обжарить, 3 мин. Влить вино и тушить под крышкой в течение 2 мин. Помидоры очистить от кожицы и семян, мякоть порубить и положить в сковороду с креветками. Тушить еще 3 мин., затем добавить в соус половинки помидоров черри, приправить солью иперцем.Пасту отварить согласно указаниям на упаковке, откинуть на друшлаг, дать стечь воде.Смешать пасту с приготовленным соусом. На тарелку выложить листья рукколы, сверху поместить пасту с соусом и украсить базиликом.
Комментарии