Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля

Name: Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: 1; 5 кг кольраби; 1 кг корня сельдерея; 500 г картофеля; 1 большое яблоко; 40-50 г сливочного масла; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Мексиканская

Любите ли вы картофельное пюре также как и мы? Мы его не только любим, но и мечтаем о совершенном овощном пюре, поэтому всячески экспериментируем с этим блюдом. В этот раз к картошке мы добавили клубень сельдерея и кольраби и растолкли овощи в пюре - нам понравилось, оцените и вы эту нежную, пышную массу.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

65 мин

Количество порций:

8

Сложность:

Легко

Автор:

Nadenka1956

Ингредиенты:

1,5 кг кольраби
1 кг корня сельдерея
500 г картофеля
1 большое яблоко
40-50 г сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт - Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля:

Кольраби, сельдерей и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. В большой кастрюле вскипятить воду. Положить сельдерей и варить 12 мин. Шумовкой переложить в большую миску.
Снова довести воду до кипения и отварить кольраби, 15 мин. Выложить шумовкой к сельдерею, а в кастрюлю всыпать картофель и варить 12 мин. Добавить в миску с овощами. Отвар сохранить.
Яблоко очистить и аккуратно нарезать дольками, удалив сердцевину. Потушить в 2 ст. л. воды под крышкой, 7 мин. Добавить к овощам.
Растолочь овощи и яблоко в пюре, подливая по 1 ст. л. овощного отвара, до нужной консистенции. Добавить сливочное масло, соль и перец.

Дополнительные фотографии:

Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля

Ингредиенты:

Рецепт - Пюре из кольраби, сельдерея и картофеля:

Похожие рецепты:

Комментарии