Рис с морковью и луком на сковороде

Name: Рис с морковью и луком на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: репчатый лук – 200 г; чеснок – 2–3 зубчика; морковь – 500 г; оливковое масло – 2 ст. л.; сливочное масло – 25 г; порошок карри или молотая зира – 1–2 ч. л.; длинозерный рис – 345 г; питьевая вода – 625 мл; соль; свежемолотый черный перец – по вкусу

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Украинская

Приготовить рис с морковью и луком на сковороде можно на гарнир к мясу, птице или рыбе. Ну а для вегетарианцев такое блюдо станет полноценным обедом или ужином (веганам, разумеется, следует исключить из ингредиентов сливочное масло). В любом случае вы получите истинное гастрономическое удовольствие от дегустации: это мы вам обещаем. В чем главная «фишка» риса с морковью и луком? В насыщенном вкусе с легкими пряными нотами (спасибо карри или зире)! Хозяйки же по достоинству оценят простоту приготовления блюда, тем более что оно не требует лишней посуды: вам понадобится только одна большая сковорода.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

35 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Natalia-Igonina

Ингредиенты:

репчатый лук – 200 г
чеснок – 2–3 зубчика
морковь – 500 г
оливковое масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 25 г
порошок карри или молотая зира – 1–2 ч. л.
длинозерный рис – 345 г
питьевая вода – 625 мл
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Рецепт - Рис с морковью и луком на сковороде:

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок очистите, затем мелко порубите. Морковь очистите и вымойте. Натрите на крупной терке или нарежьте тонкой длинной соломкой.
В широкой, тяжелой сковороде с толстым дном нагрейте оливковое масло. Добавьте сливочное и быстро обжарьте чеснок (20–30 секунд). Положите лук и порошок карри (зиру). Помешивая, жарьте 1 минуту.
Добавьте в сковороду к луку с чесноком морковь. Постоянно помешивая, жарьте в течение двух-трех минут. Выложите в сковороду с овощами рис и перемешайте, чтобы он пропитался маслом и стал прозрачным.
Залейте рис с овощами кипящей питьевой водой. Посолите по вкусу, перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. Затем убавьте его до слабого и готовьте рис с овощами под крышкой 20 минут.
Выключите огонь под сковородой. Оставьте рис с овощами под крышкой на плите еще на 10–15 минут. Затем откройте и взрыхлите вилкой. Разложите по порционным тарелкам и подайте на стол.

Рис с морковью и луком на сковороде

Ингредиенты:

Рецепт - Рис с морковью и луком на сковороде:

Похожие рецепты:

Комментарии