Рис с овощами

Name: Рис с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: 1 стакан риса басмати; 100 г стручков зеленого горошка; 100 г мини-кукурузы; 1 красный сладкий перец; 2 зубчика чеснока; оливковое масло; 1 ч. л. сахара; соль; ростки кресс–салата

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Немецкая

Рис с овощами, приготовленный на азиатский манер, может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к рыбе, птице или мясу. Самое главное в этом блюде - не переготовить овощи, они должны оставаться хрустящими.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

35 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

lidochka7

Ингредиенты:

1 стакан риса басмати
100 г стручков зеленого горошка
100 г мини-кукурузы
1 красный сладкий перец
2 зубчика чеснока
оливковое масло
1 ч. л. сахара
соль
ростки кресс–салата

Рецепт - Рис с овощами:

Заранее сварите рис. Выложите его в большую кастрюлю, влейте 300 мл горячей воды, посолите, доведите до кипения, варите под крышкой на среднем огне 5 мин. И еще 12–14 мин. на минимальном огне. Стручки и кукурузные початки бланшируйте в слабо кипящей подсоленной воде с добавлением 1 ч. л. сахара 3 мин., откиньте на дуршлаг.
Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, мякоть нарежьте небольшими кубиками. В воке разогрейте немного масла, обжарьте чеснок, 30 сек. Добавьте сладкий перец, обжаривайте 3–4 мин. Затем положите горошек и кукурузу и обжаривайте 2 мин.
Добавьте в овощи рис, аккуратно перемешайте и прогрейте, 1 мин. Разложите по тарелкам и посыпьте кресс–салатом. Подавайте к жаренной на гриле мелкой рыбе.

Дополнительные фотографии:

Рис с овощами

Ингредиенты:

Рецепт - Рис с овощами:

Похожие рецепты:

Комментарии