Тушеные баклажаны по-сицилийски

Name: Тушеные баклажаны по-сицилийски
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: 3 баклажана; 2 красные луковицы; 800 г очищенных томатов в собственном соку; 150 г оливок каламата без косточек; 100 г мелких каперсов; 5-7 зубчиков чеснока; 1 пучок петрушки; 1; 5 ч.л. орегано; 2-3 ст. л. белого винного уксуса; 2-3 ст. л. сахара; 1 ч.л. соли; 1 ч.л. черного молотого перца; оливковое масло «Экстра Верджин» (для жарки)

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Еврейская

Тушеные баклажаны по-сицилийски - отличное блюдо для начала ужина. Подайте к нему побольше вкусного пышного белого хлеба, которым вы будете макать соус с тарелки, и наслаждайтесь прекрасным вкусом.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Kulinarrrr

Ингредиенты:

3 баклажана
2 красные луковицы
800 г очищенных томатов в собственном соку
150 г оливок каламата без косточек
100 г мелких каперсов
5-7 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
1,5 ч.л. орегано
2-3 ст. л. белого винного уксуса
2-3 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного молотого перца
оливковое масло «Экстра Верджин» (для жарки)

Рецепт - Тушеные баклажаны по-сицилийски:

Баклажаны очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте крупной соломкой. Чеснок очистите и раздавите с помощью ножа. Томаты и петрушку порубите.
В сотейнике обжарьте баклажаны в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 10 минут, затем добавьте томаты и тушите 10 минут.Затем добавьте каперсы, оливки, орегано, уксус, сахар, соль, перец и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте петрушку.

Тушеные баклажаны по-сицилийски

Ингредиенты:

Рецепт - Тушеные баклажаны по-сицилийски:

Похожие рецепты:

Комментарии