Жареная редька

Name: Жареная редька
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: 2 зеленые редьки; 100 мл растительного масла; 1 зубчик чеснока; 1 красный острый перец; свежемолотый черный перец; соль

Категория рецепта:

Гарниры

Национальная кухня:

Американская

Зеленая редька – нечастый гость на наших столах, но если и встречается, то чаще всего в свежем или маринованном виде. Редко кому приходит в голову подвергнуть этот хрустящий корнеплод тепловой обработке, а тем временем жареная редька может выступить в роли необычного и полезного гарнира или горячей закуски, или даже полноценного горячего блюда для тех, кто придерживается вегетарианской диеты. Разнообразьте блюдо добавлением пряностей, ароматных специй, зелени по своему вкусу, дополните его йогуртовым соусом с травами, подайте к запеченной курице, рыбе или мясу.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Riddle

Ингредиенты:

2 зеленые редьки
100 мл растительного масла
1 зубчик чеснока
1 красный острый перец
свежемолотый черный перец
соль

Рецепт - Жареная редька:

Нарежьте редьку тонкими половинками кружков. Залейте прохладной кипяченой водой и оставьте на 15 мин. Слейте воду, редьку посолите и оставьте еще на 5 мин. Ополосните и обсушите бумажными полотенцами.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло с зубчиком чеснока. Удалите чеснок и жарьте редьку небольшими партиями до золотистого цвета. Готовые ломтики выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами для удаления излишков масла.
Посыпьте редьку мелко нарезанным острым перцем, немного посолитеи поперчите. Подавайте как горячую закуску или гарнир.

Жареная редька

Ингредиенты:

Рецепт - Жареная редька:

Похожие рецепты:

Комментарии