Лазанья из баклажанов с творогом

Name: Лазанья из баклажанов с творогом
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 3 баклажана; 3 помидора; 300 г зерненого творога; 1 ч. л. сладкой паприки; 5 ст. л. оливкового масла; 50 г руколы; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Лазанья

Национальная кухня:

Итальянская

Эта лазанья из баклажанов с творогом – отличная вариация на тему греческой мусаки для тех, кто не ест мяса. Зерненый творог по текстуре в готовом блюде будет напоминать кусочки обжаренного мясного или куриного фарша, а ломтики баклажана заменят листы теста. Никакого сыра, глютена и густых соусов. Сплошная легкость и польза! Кстати, баклажаны мы предлагаем не обжаривать на сковороде, а запекать в духовке. Так они впитают значительно меньше масла, но получатся золотистыми и хрустящими. Если вам захочется усилить греческие ноты в блюде, добавьте немного сушеного орегано к творогу или приправьте им томатный слой.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Allochka

Ингредиенты:

3 баклажана
3 помидора
300 г зерненого творога
1 ч. л. сладкой паприки
5 ст. л. оливкового масла
50 г руколы
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт - Лазанья из баклажанов с творогом:

Разогрейте духовку до 200°C, противень застелите бумагой для выпечки. Нарежьте баклажаны вдоль пластинками толщиной 1 см, посолите, смажьте с двух сторон оливковым маслом и разложите на противне. Запекайте на среднем уровне духовки до золотистого цвета, примерно 20 мин.
Зерненый творог соедините с паприкой и черным перцем, посолите и перемешайте. Помидоры нарежьте тонкими кружками.
Смажьте прямоугольную форму размером 24х28 см оливковым маслом и выложите в один слой ломтики баклажана. Распределите половину творога, накройте кружками помидоров. Повторите, выложите верхним слоем оставшиеся баклажаны. Сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 30 мин.
Выньте форму, нарежьте лазанью на порции, украсьте руколой и подавайте горячей.

Лазанья из баклажанов с творогом

Ингредиенты:

Рецепт - Лазанья из баклажанов с творогом:

Похожие рецепты:

Комментарии