Ростбиф по английски

Name: Ростбиф по английски
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Английская
Ingredients: 1 кг толстого или тонкого края говядины; соль по вкусу; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Говядина

Национальная кухня:

Английская

Ростбиф это запеченная говядина, блюдо английской кухни, которое представляет собой запеченый в духовке кусок говядины (в классическом варианте – бычьей туши), чаще всего вырезки или толстого края. Мясо для него запекают в духовом шкафу или гриллируют на решетке. Гриллированный и запечённый ростбиф не пропекает в центре, поэтому имеет по всей своей оси в середине ярко-розовый цвет свежего мяса.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

90 мин

Общее время:

105 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Сложно

Автор:

Smolenk_Ludmila

Ингредиенты:

1 кг толстого или тонкого края говядины
соль по вкусу
свежемолотый черный перец

Рецепт - Ростбиф по английски:

- Обсушить мясо бумажными полотенцами, посолить и поперчить.- Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.- Завернуть ростбиф в фольгу и запекать в духовом шкафу 1 час при температуре 100 С.- Готовый ростбиф вынуть из духовки и оставить на 10 мин.

Ростбиф по английски

Ингредиенты:

Рецепт - Ростбиф по английски:

Похожие рецепты:

Комментарии