Запеченная утка с вином и горчицей

Name: Запеченная утка с вином и горчицей
Prep time: 170 min
Cook time: 20 min
Total time: 190 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Тушка утки-1 шт.; Вино красное полусладкое-3 стакана.; Горчица-4 ст.л.; Мед-2 ст.л.; Соль-по вкусу.; Тимьян.; Базилик.

Категория рецепта:

Птица

Национальная кухня:

Русская

Блюдо приготовленное по этому рецепту, имеет очень приятный вкус и хрустящую корочку. Мясо утки отличается своей чрезмерной жирностью и особым привкусом. Чтобы избавиться от данных особенностей утиного мяса, необходимо промариновать и запечь его в ароматном маринаде.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

170 мин

Общее время:

190 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Allochka

Ингредиенты:

Тушка утки-1 шт.
Вино красное полусладкое-3 стакана.
Горчица-4 ст.л.
Мед-2 ст.л.
Соль-по вкусу.
Тимьян.
Базилик.

Рецепт - Запеченная утка с вином и горчицей:

Берем утку и избавляемся от лишнего жира, если он есть.
Моем теплой водой.
Смешиваем мед и горчицу.
Утку немного просушиваем и обмазываем горчично-медовой смесью.
Кладем в утятницу или кастрюлю и посыпаем пряными травами, солим.
Заливаем вином и оставляем на 30 минут.
Через 30 минут кладем в рукав для запекания, залив маринадом и запекаем при температуре 200 градусов 1 час.
Через час, разрезаем рукав и запекаем до золотистой корочки еще 60 минут.
Утка готова, подаем с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Дополнительные фотографии:

Запеченная утка с вином и горчицей

Ингредиенты:

Рецепт - Запеченная утка с вином и горчицей:

Похожие рецепты:

Комментарии