Запеченная утка с вином и горчицей
Блюдо приготовленное по этому рецепту, имеет очень приятный вкус и хрустящую корочку. Мясо утки отличается своей чрезмерной жирностью и особым привкусом. Чтобы избавиться от данных особенностей утиного мяса, необходимо промариновать и запечь его в ароматном маринаде.
Рецепт - Запеченная утка с вином и горчицей:
Берем утку и избавляемся от лишнего жира, если он есть.
Моем теплой водой.
Смешиваем мед и горчицу.
Утку немного просушиваем и обмазываем горчично-медовой смесью.
Кладем в утятницу или кастрюлю и посыпаем пряными травами, солим.
Заливаем вином и оставляем на 30 минут.
Через 30 минут кладем в рукав для запекания, залив маринадом и запекаем при температуре 200 градусов 1 час.
Через час, разрезаем рукав и запекаем до золотистой корочки еще 60 минут.
Утка готова, подаем с зеленью и овощами. Приятного аппетита!
