Мясной бульон с пельменями
Блюдо "два в одном" : бульон на первое и пельмени - на второе. Бульон и пельмени можно подавать по отдельности. Но вкуснее, конечно, если вместе.
Время приготовления:
45 минут
Национальная кухня:
Русская
Категория рецепта:
Супы
Количество порций:
4
Ингридиенты:
400 г бульона
укроп (по вкусу)
щепотка соли
68 г говядины 1-й категории
7 г репчатого лука
щепотка соли
1 яйцо
5 мл воды
300 г пшеничной муки высшего сорта
8 яиц
щепотка соли
Рецепт - Мясной бульон с пельменями:
- Замесите тесто и дайте ему немного постоять под пленкой.
- Мясо с луком прокрутите через мясорубку (с мелкой решеткой), добавьте немного воды, яйцо и соль. Хорошо перемешайте. Налепите пельмени. Раскатайте тесто, вырежьте из него формочками или краями стаканов кружочки. В центр каждого положите 1-2 ч.л. мяса, залепите тесто вокруг мяса.
- Доведите бульон до кипения, добавьте в него соль. Добавьте пельмени и варите их в течение 6-8 минут.
- Разложите пельмени по пиалам и залейте бульоном. Добавьте в бульон мелко нарезанный укроп.
Похожие рецепты:
