Суп из консервированной фасоли
Суп из консервированной фасоли - беспроигрышный вариант, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но не хочется долго стоять у плиты. Его можно предложить гостям, думаю они не останутся равнодушными.
Рецепт - Суп из консервированной фасоли:
Можно варить фасолевый суп на воде, но мне больше нравиться на бульоне. Суп на бульоне получается более насыщенным и сытным. Поэтому берем куриный окорочок, заливаем его 3-мя литрами воды и ставим вариться. Не обязательно брать окорочок, для бульона сгодятся любые куриные части: спинки, грудка, крылья.
Пока варится бульон, сделаем зажарку. Лук порезать на четвертинки, морковь потереть на крупной терке. Обжариваем все на небольшом количестве растительного масла.
Когда бульон закипит, убавляем газ и варим еще 20 минут. Затем бросаем в суп картофель, порезанный кубиками. Варим еще 10 минут и добавляем зажарку.
Через 5 минут кладем в суп фасоль. Жидкость из банки нужно слить. Варим еще 3-5 минут.
В пол стакана кипяченной воды разводим ложку томатной пасты и выливаем смесь в суп. Ложку муки просеиваем через сито в суп, мешаем и варим 5-7 минут.
Зелень мелко рубим, добавляем в суп и выключаем огонь. Даем супу настояться 15 минут. И затем подаем к столу.
Похожие рецепты:
