Деруны с жареным луком

Name: Деруны с жареным луком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: 10 средних картофелин; 2 маленькие луковицы; 3 ст. л. муки; 1 яйцо; растительное или топленое масло для жарки

Категория рецепта:

Драники

Национальная кухня:

Русская

Похожие картофельные блинчики существуют во многих кухнях: в Польше и Словакии это пляцки, в Швейцарии rösti, в Израиле латкес. Ну и, конечно, нельзя забыть о белорусских драниках. Не остались в стороне и украинцы. В Житомирской области во время проведения фестиваля дерунов открылся памятник с такой надписью:«Деруны, дерунята, дерунчикиЗолотавi, духм’янi, смачнi,Вы окраса полiського столуСтрава на день i цiлi вiки!»Кажется, и переводить не нужно.

Время подготовки:

30 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

60 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

IrinaPetrovna

Ингредиенты:

10 средних картофелин
2 маленькие луковицы
3 ст. л. муки
1 яйцо
растительное или топленое масло для жарки

Рецепт - Деруны с жареным луком:

Картофель очистите, натрите на терке. К получившейся массе добавьте соль, муку и слегка взбитое яйцо. Тщательно размешайте.
Выкладывайте массу столовой ложкой на сковороду с хорошо разогретым маслом. Обжарьте деруны с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета. Готовые деруны выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Лук очистите, мелко нарежьте. Разогрейте немного масла в сковороде, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин.
Выложите деруны в глиняную (или любую жаропрочную) форму вместе с обжаренным луком и потомите в разогретой до 170 °С духовке 10–15 мин.
Подавайте деруны очень горячими, со сметаной.

Деруны с жареным луком

Ингредиенты:

Рецепт - Деруны с жареным луком:

Похожие рецепты:

Комментарии