Драники картофельные с луком

Name: Драники картофельные с луком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: 8–10 средних картофелин; 1 средняя луковица; 2–3 ст. л. муки; растительное масло; свежемолотый черный перец; соль; сметана для подачи

Категория рецепта:

Драники

Национальная кухня:

Украинская

Как правильно готовить «тесто» драников картофельных с луком? На этот счет существует немало разных версий. Многие считают, что для драников вообще не нужно ничего, кроме соли, масла для жарки и собственно картошки. Этот подход вполне оправдан, особенно если речь идет о сортах с высоким содержанием крахмала, который без проблем скрепит измельченную массу. Дополнить такое простое блюдо можно грибным или чесночным соусом. Предлагаемый же нами рецепт драников картофельных с луком — более «богатый»: вкус блюда получается насыщенным, пикантным. Попробуйте!

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

30 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

Aysel

Ингредиенты:

8–10 средних картофелин
1 средняя луковица
2–3 ст. л. муки
растительное масло
свежемолотый черный перец
соль
сметана для подачи

Рецепт - Драники картофельные с луком:

Приготовьте тесто для картофельных драников. Мелко нарежьте репчатый лук. Разогрейте в небольшой сковородке 1 ст. л. растительного масла и потушите его до мягкости (2–3 мин).
Очистите картофель вымойте клубни и натрите на крупной терке. Добавьте подготовленный лук, муку, посолите, приправьте перцем и перемешайте. Картофельная масса для драников готова.
Картофельную массу выкладывайте большой столовой ложкой на сковородку с сильно разогретым растительным маслом и жарьте драники на среднем огне под крышкой, по 4–5 мин. с каждой стороны.
Готовые картофельные драники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления излишков масла, а потом перекладывайте на подогретые тарелки. Отдельно подайте сметану.

Дополнительные фотографии:

Драники картофельные с луком

Ингредиенты:

Рецепт - Драники картофельные с луком:

Похожие рецепты:

Комментарии