Драники картофельные со сметаной

Name: Драники картофельные со сметаной
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: 8 средних картофелин; 2 яйца; 3 ст. л. сметаны жирностью 20%; соль; сливочное масло; подсолнечное масло

Категория рецепта:

Драники

Национальная кухня:

Украинская

Драники картофельные со сметаной — блюдо, к которому отлично подходит выражение «проще пареной репы». Конечно, хлопот с такими оладьями будет чуть больше, чем с корнеплодом из поговорки, но и результат будет значительно вкуснее! А еще вам точно не придется бежать в магазин за какими-либо дополнительными ингредиентами: драники тем и хороши, что готовятся из продуктов, которые обычно есть в каждом доме — из картофеля, яиц и масла. Даже мука не понадобится! Кстати, благодаря ее отсутствию драники картофельные получатся необыкновенно нежными, поэтому лучшим дополнением к ним станет вкусная натуральная сметана.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Afina1945

Ингредиенты:

8 средних картофелин
2 яйца
3 ст. л. сметаны жирностью 20%
соль
сливочное масло
подсолнечное масло

Рецепт - Драники картофельные со сметаной:

Приготовьте тесто для картофельных драников. Клубни очистите, вымойте и натрите в миску на очень мелкой терке с круглыми отверстиями.
Получившуюся картофельную массу оставьте на 5 минут, затем выложите в марлю, сложенную вдвое, и хорошо отожмите. Переложите в чистую миску.
В картофельную массу добавьте яйца, сметану и соль. Хорошо перемешайте ложкой или лопаткой. Тесто для картофельных драников готова.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте на сковороду по 2 ст. л. картофельной массы и ложкой разравнивайте их в аккуратные не очень толстые оладушки. Жарьте драники с двух сторон на среднем огне до готовности.
Готовые картофельные драники переложите на большое блюдо и смажьте сливочным маслом. На стол можно подать со сметаной, посыпав рубленой зеленью по вкусу.

Дополнительные фотографии:

Драники картофельные со сметаной

Ингредиенты:

Рецепт - Драники картофельные со сметаной:

Похожие рецепты:

Комментарии