Драники с салом и луком

Name: Драники с салом и луком
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Cuisine: Белорусская
Ingredients: картофель – 1 кг; крупные яйца – 2 шт.; сырое свиное сало – 100 г; крупные репчатые луковицы – 2 шт.; растительное масло для жарки – по вкусу; молотый черный перец – по вкусу; соль – по вкусу

Категория рецепта:

Драники

Национальная кухня:

Белорусская

Драники с салом и луком — одна из вариаций на тему этого знаменитого и любимого многими блюда. Почему оно пользуется такой популярностью? Хотя бы потому, что готовятся драники невероятно легко и быстро! Честно говоря, испортить их довольно сложно, а вот сделать вкуснее — вполне возможно. Именно для этого мы предлагаем обжарить репчатый лук с салом, а затем прогреть драники вместе с приготовленной «приправой». Получится просто восхитительно! Главное — помнить, что драники с салом и луком необходимо подавать «с пылу с жару», дополнив сметаной или вашим любимым соусом.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

35 мин

Количество порций:

4-6

Сложность:

Легко

Автор:

Natali

Ингредиенты:

картофель – 1 кг
крупные яйца – 2 шт.
сырое свиное сало – 100 г
крупные репчатые луковицы – 2 шт.
растительное масло для жарки – по вкусу
молотый черный перец – по вкусу
соль – по вкусу

Рецепт - Драники с салом и луком:

Подготовьте картофель для драников с салом и луком. Клубни очистите от кожуры и тщательно вымойте. Натрите картофель на мелкой терке. Выложите в мелкое металлическое сито и поместите над миской.
Оставьте картофельную массу на 10 минут, чтобы стекла жидкость. Затем ее аккуратно слейте. Выделившийся крахмал соберите и добавьте в картофельную массу. Перемешайте.
Яйца взбейте венчиком с небольшим количеством соли. Добавьте в картофельную массу и тщательно перемешайте. Попробуйте и, если необходимо, еще немного посолите. Поперчите и перемешайте.
В сковороде с толстым дном, лучше чугунной, нагрейте растительное масло. Приготовленную картофельную массу выкладывайте столовой ложкой небольшими порциями. Жарьте драники с обеих сторон до румяной корочки.
Для зажарки луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сало нарежьте маленькими кубиками. Поставьте на огонь сухую сковороду и нагрейте ее. Выложите сало и, помешивая, жарьте 5 минут.
В сковороду с салом добавьте лук. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета. Огонь уменьшите до минимума. Выложите в сковороду с луком и салом драники и потомите в течение 10 минут.

Дополнительные фотографии:

Драники с салом и луком

Ингредиенты:

Рецепт - Драники с салом и луком:

Похожие рецепты:

Комментарии