Картофельные оладьи с соленой форелью

Name: Картофельные оладьи с соленой форелью
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: 15 картофелин; 200 г муки; 2 яйца; 200 г натурального йогурта; 3 веточки петрушки; 1 ч. л. разрыхлителя; растительное масло; соль; 200 г слабосоленой форели; 100 г сметаны; 1 красная луковица; 40 г каперсов; соль; молотый черный перец

Категория рецепта:

Драники

Национальная кухня:

Русская

Картофельные оладьи с соленой форелью станут отличным завтраком для выходного или праздничного дня. В разных странах мира готовят всевозможные версии картофельных оладьев: от всем известных драников до менее популярных латкес, хашбраунов и решти. Они универсальны: могут быть и завтраком, и гарниром, и самостоятельным блюдом. Некоторые хозяйки готовят оладьи, которые содержат только картофель и соль, другие добавляют лук, зелень, муку или крахмал, яйца, разнообразные молочные продукты. Попробуйте приготовить оладьи по нашему рецепту, где компанию основному ингредиенту – картофелю – составят йогурт, яйца и небольшое количество разрыхлителя.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

40 мин

Общее время:

60 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Kinsky

Ингредиенты:

15 картофелин
200 г муки
2 яйца
200 г натурального йогурта
3 веточки петрушки
1 ч. л. разрыхлителя
растительное масло
соль
200 г слабосоленой форели
100 г сметаны
1 красная луковица
40 г каперсов
соль
молотый черный перец

Рецепт - Картофельные оладьи с соленой форелью:

Натрите картофель на мелкой терке. Мелко нарежьте петрушку. Соедините яйца с йогуртом и солью и взбейте миксером. Всыпьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Добавьте в тесто тертый картофель и петрушку и снова тщательно перемешайте.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите по 2 ст. л. теста. Жарьте 2 мин до золотистого цвета и хрустящей корочки, затем переверните оладушки на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Переложите оладьи на тарелку и продолжайте готовить, пока тесто не закончится.
Тонко нарежьте форель. Лук нарежьте перьями. Половину каперсов мелко порубите. Соедините сметану с каперсами, посолите и поперчите. Разложите драники на тарелки, добавьте рыбу и лук, украсьте каперсами.

Картофельные оладьи с соленой форелью

Ингредиенты:

Рецепт - Картофельные оладьи с соленой форелью:

Похожие рецепты:

Комментарии