Маринованная целиком свекла на зиму

Name: Маринованная целиком свекла на зиму
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 2; 5 кг; Вода 2 л; Соль 4 ст. л.; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый 6 шт.; Гвоздика 3 шт.; Сахар 6 ст. л.; Уксус 8 ст. л.

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Русская

Раньше такие овощи, как морковь, картошку и свеклу, я хранила в погребе. Но буквально пару лет назад мы с семьей переехали из частного дома в квартиру. Места для хранения овощей оказалось немного, только несколько полок для консервации в общем подвале многоэтажки. Поэтому в каком-то смысле маринованная целиком свекла на зиму стала моим спасением.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

60 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Natalia-Igonina

Ингредиенты:

Свекла 2,5 кг
Вода 2 л
Соль 4 ст. л.
Лавровый лист 3 шт.
Перец душистый 6 шт.
Гвоздика 3 шт.
Сахар 6 ст. л.
Уксус 8 ст. л.

Рецепт - Маринованная целиком свекла на зиму:

Хорошенько промойте свеклу. Отварите до готовности.
Когда овощи остынут, очистите от кожуры.
Затем плотно утрамбуйте маленькую свеклу в банки (удобнее в литровые).
В каждую банку положите по лавровому листику, 1 гвоздике и по 2 горошины душистого перца.
Сделайте маринад: смешайте воду, сахар и уксус. Прокипятите и залейте им свеклу. Если необходимо, добавьте кипяток.
Дайте каждой банке постоять около 20 минут, а затем герметично закройте металлическими крышками каждую.
Укутайте заготовки одеялом до полного охлаждения.

Дополнительные фотографии:

Маринованная целиком свекла на зиму

Ингредиенты:

Рецепт - Маринованная целиком свекла на зиму:

Похожие рецепты:

Комментарии