Рыбные котлеты из хека по забытому рецепту

Name: Рыбные котлеты из хека по забытому рецепту
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Филе белой рыбы 500 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Хмели-сунели 1 ч. л.; Панировочные сухари 6 ст. л.; Яйцо 1 шт.; Лук 1 шт.; Подсолнечное масло по вкусу

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Украинская

Домашние рыбные котлеты — это всегда про нежность и пользу. Причем готовка подобного блюда не требует от вас определенных навыков. Чтобы сократить время приготовления, покупайте сразу готовое филе, а не целые тушки. Рецепт ниже достаточно популярный, однако благодаря специфическому способу жарки котлетки получаются очень сочными внутри и хрустящими снаружи.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

55 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Сложно

Автор:

Vikasik

Ингредиенты:

Филе белой рыбы 500 г
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Хмели-сунели 1 ч. л.
Панировочные сухари 6 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Подсолнечное масло по вкусу

Рецепт - Рыбные котлеты из хека по забытому рецепту:

Рыбу хорошо помойте, очистите от плавников, шелухи и костей.
Затем пропустите филе через мясорубку или измельчите в блендере.
Лук очистите, порежьте на 4 части и отправьте следом за рыбой в мясорубку.
В полученный фарш добавьте яйцо и любимые специи (хорошо с хмели-сунели). Посолите, поперчите. Всё перемешайте.
Руками сформируйте котлеты средней величины и обваляйте в панировочных сухарях (рисовой муке).
Сомните лист пергамента, застелите им сковороду. Смажьте бумагу 1 ст. л. и поставьте на плиту.
В разогретую сковороду выложите котлеты и жарьте с обеих сторон на среднем огне (до румяной корочки).
Первую сторону жарьте с открытой крышкой, вторую — с закрытой. Готово!

Дополнительные фотографии:

Рыбные котлеты из хека по забытому рецепту

Ингредиенты:

Рецепт - Рыбные котлеты из хека по забытому рецепту:

Похожие рецепты:

Комментарии