Томатный соус к макаронам на зиму

Name: Томатный соус к макаронам на зиму
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Помидор 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Соль 1 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Чеснок 100 г; Базилик 1 пуч.; Петрушка 1 пуч.; Уксус 50 мл; Перец чили 25 г

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Белорусская

Это не просто помидорная заготовка, это настоящая палочка-выручалочка, когда хочется приготовить к ужину вкусную пасту и сделать это быстро. Лично для меня томатный соус к макаронам служит отличной альтернативой вредному кетчупу и другим магазинным заправкам.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

25 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Легко

Автор:

Raisa

Ингредиенты:

Помидор 1 кг
Болгарский перец 1 кг
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Чеснок 100 г
Базилик 1 пуч.
Петрушка 1 пуч.
Уксус 50 мл
Перец чили 25 г

Рецепт - Томатный соус к макаронам на зиму:

Хорошо помойте помидоры, удалите лишнее. Большие плоды разрежьте на 4 части, маленькие — на 2.
Также избавьте болгарский перец от семян и плодоножки.
Очищенный чеснок и подготовленные помидоры с перцем прокрутите через мясорубку (измельчите в блендере).
Удалите семена острого перца. Отправьте в мясорубку к подготовленной овощной массе. Количество добавленного перца регулируйте по собственному вкусу.
Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Посолите заготовку и всыпьте сахар. Перемешайте, чтобы всё хорошенько растворилось.
Мелко нарежьте базилик с петрушкой и отправьте в томатный соус. Варите соус на протяжении 8 минут.
Затем влейте уксус и проварите еще 2 минуты на маленьком огне.
Разлейте соус по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Переверните готовую закрутку, накройте одеялом и ждите полного остывания.

Дополнительные фотографии:

Томатный соус к макаронам на зиму

Ингредиенты:

Рецепт - Томатный соус к макаронам на зиму:

Похожие рецепты:

Комментарии