Капустные конвертики

Name: Капустные конвертики
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: соль; масло сливочное – 2 ст.л.; капуста молодая – 1 кочан; творог – 500 г; орехи грецкие очищенные – 30 г; сахар – щепотка; чеснок крупный – 2 зубчика; желток яичный – 1 шт.

Категория рецепта:

Голубцы

Национальная кухня:

Белорусская

Это блюдо можно приготовить с классической начинкой из мясного фарша. Но листья молодой капусты настолько нежные, что, по нашему мнению, требуют какой-нибудь легкой, нежной начинки. Творог можно смешать не с орехами, а с первыми летними ягодами. В этом случае мы советуем часть ягод взбить со сметаной и подать в качестве соуса.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

35 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Tatiana00

Ингредиенты:

соль
масло сливочное – 2 ст.л.
капуста молодая – 1 кочан
творог – 500 г
орехи грецкие очищенные – 30 г
сахар – щепотка
чеснок крупный – 2 зубчика
желток яичный – 1 шт.

Рецепт - Капустные конвертики:

Капусту вымыть и разобрать на листья. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить листья на 3–4 мин. Затем отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Выложить на полотенце и дать обсохнуть.
Приготовить начинку. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. Чеснок очистить и измельчить. Сливочное масло нагреть до комнатной температуры.
Творог протереть через сито, добавить в него 1 ст. л. сливочного масла, грецкие орехи, чеснок, сахар, желток и соль. Тщательно перемешать.
Выложить на каждый капустный лист по 2–2,5 ст. л. приготовленной начинки. Свернуть листья в виде треугольника.
Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло, положить получившиеся конвертики и обжарить с двух сторон, по 4 мин.Подавать со сметаной

Дополнительные фотографии:

Капустные конвертики

Ингредиенты:

Рецепт - Капустные конвертики:

Похожие рецепты:

Комментарии