Жгучие маринованные голубцы с овощами

Name: Жгучие маринованные голубцы с овощами
Prep time: 150 min
Cook time: 10 min
Total time: 160 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: 2 кг капусты; 150 г лука; 180 г моркови; 250–300 г клубня сельдерея; 1 маленький стручок чили; 50 г соли; 100 г сахара; 100 мл 9%-ного столового уксуса

Категория рецепта:

Голубцы

Национальная кухня:

Украинская

Жгучие маринованные голубцы с овощами довольно интересно. Чтобы получить готовый результат, понадобится около 160 мин. Все оценят его по достоинству.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

150 мин

Общее время:

160 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Средне

Автор:

Ioulia88

Ингредиенты:

2 кг капусты
150 г лука
180 г моркови
250–300 г клубня сельдерея
1 маленький стручок чили
50 г соли
100 г сахара
100 мл 9%-ного столового уксуса

Рецепт - Жгучие маринованные голубцы с овощами:

Лук, сельдерей и морковь очистить. Верхнюю половину капустных листьев, не доходя до жестких прожилок, отрезать и бланшировать в горячей воде. Оставшуюся часть мелко порубить, так же как лук, сельдерей и морковь.
Стручок чили (с семенами или без) очень мелко нарезать. Смешать подготовленные овощи и нафаршировать ими бланшированные листья капусты, формируя небольшие голубцы.
Плотно уложить их в кастрюлю и залить горячим маринадом из 1 л воды, сахара, соли и уксуса, сверху положить груз и выдержать в холодильнике 2–3 дня

Жгучие маринованные голубцы с овощами

Ингредиенты:

Рецепт - Жгучие маринованные голубцы с овощами:

Похожие рецепты:

Комментарии