Аппетитная килька пряного посола

Name: Аппетитная килька пряного посола
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Белорусская
Ingredients: Килька 1 кг; Вода 1 л; Соль 30 г; Сахар 10 г; Лавровый лист 2 шт.; Гвоздика 2 шт.; Черный перец (горошком) 2 шт.; Перец душистый 3 шт.; Мускатный орех 1 щеп.; Перец чили 1 щеп.

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Белорусская

Кто-то говорит, что от замороженной кильки не стоит ожидать ничего хорошего. Кто-то утверждает, что солить кильку самостоятельно — неблагодарное дело. Но и с теми, и с теми я могу поспорить. Ведь уже много лет для меня и моих родных, друзей килька пряного посола в домашних условиях лучше любых заморских деликатесов.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

30 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Легко

Автор:

IrinaPetrovna1972

Ингредиенты:

Килька 1 кг
Вода 1 л
Соль 30 г
Сахар 10 г
Лавровый лист 2 шт.
Гвоздика 2 шт.
Черный перец (горошком) 2 шт.
Перец душистый 3 шт.
Мускатный орех 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.

Рецепт - Аппетитная килька пряного посола:

Подготовьте сухую банку ил контейнер. Не размораживая, плотно уложите туда кильку.
1 кг рыбы как раз помещается в 2-литровую банку под самую крышку. Не волнуйтесь, когда зальете горячий рассол, рыба в банке немного осядет.
Приготовьте рассол: в сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар, лавровый лист и остальные специи. Перемешайте и доведите до кипения.
Маринад остудите до 50 градусов.
Залейте им рыбу и закройте крышкой. Аккуратно переверните плотно закрытую емкость несколько раз.
Поставьте кильку в холодное место на 24 часа. Приятного аппетита!

Дополнительные фотографии:

Аппетитная килька пряного посола

Ингредиенты:

Рецепт - Аппетитная килька пряного посола:

Похожие рецепты:

Комментарии