Острый стручковый перец маринованный на зиму

Предлагаю вам один из способов маринования на зиму острого стручкового перца. Муж наверняка ваши старания оценит :).

Время приготовления:

45 минут

Национальная кухня:

Категория рецепта:

Количество порций:

Ингридиенты:

Острый перец 1300 гр.

Уксус 9% 300 мл.

Масло растительное 200 гр.

Сахар 1 ст.л.

Соль 2 ст.л.

Перец черный горошком 10 шт.

Вода 1 л.

Рецепт - Острый стручковый перец маринованный на зиму:

Острый стручковый перец нужно тщательно помыть, а затем обдать кипятком. Пусть полежит так 10 минут.
Берем литровые стерилизованные баночки и укладываем перцы. Заливаем в каждую баночку по 100 мл. уксуса. То-есть, на литровую баночку берем 100 мл. уксуса.
Теперь приготовим маринад. Ингредиенты для маринада берутся из расчета на 1 литр воды. Ставим воду на плиту, доводим до кипения. Кладем в кастрюлю сахар, соль, черный перец горошком и растительное масло.
Кипятим маринад 5 минут и заливаем им баночки по горлышко. Накрываем крышкой и закатываем. Ставим в теплое место до полного остывания. Маринованный перец готов к зиме.