Картофельное тесто для пирожков

Name: Картофельное тесто для пирожков
Prep time: 55 min
Cook time: 20 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Вода 1 л; Дрожжи 11 г; Подсолнечное масло 2 ст. л.; Сахар 1 ст. л.; Пшеничная мука 250 г

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Украинская

Мне иногда кажется, что супруг и недели не может прожить без своих любимых жареных пирожков. Это было частым блюдом в доме его родителей, традиция плавно перешла и в нашу семью. Таким образом мне из года в год приходилось экспериментировать с разным тестом и начинками.

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

55 мин

Общее время:

75 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Средне

Автор:

Svetik1988

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.
Вода 1 л
Дрожжи 11 г
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Пшеничная мука 250 г

Рецепт - Картофельное тесто для пирожков:

Залейте картофель холодной водой и варите до готовности. Затем разомните его вместе с отваром.
В еще теплое пюре добавьте дрожжи и сахар. Влейте подсолнечное масло и размешайте ложкой.
Затем просейте муку. Тесто месите до мягкого эластичного состояния. Если получается жидковатым, добавьте еще муки.
Оставьте тесто в теплом месте на 20 минут. Накройте полотенцем.
Сформируйте на столе пирожки с начинкой.
Оставьте их на столе еще на 20–30 минут (чтобы поднялись).
Затем влейте в сковородку растительное масло и на среднем огне обжаривайте изделия с обеих сторон до румяной корочки.

Дополнительные фотографии:

Картофельное тесто для пирожков

Ингредиенты:

Рецепт - Картофельное тесто для пирожков:

Похожие рецепты:

Комментарии