Хрустящий салат из свежей капусты с уксусом

Name: Хрустящий салат из свежей капусты с уксусом
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Капуста белокочанная 600 г; Морковь 100 г; Сахар 1 ст. л.; Соль 0; 5 ч. л.; Уксус 1; 5 ст. л.; Подсолнечное масло 3 ст. л.; Черный перец (молотый) по вкусу

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Украинская

Этот вкус как глоток из детства. Тем, кто ностальгирует по вкусу советских угощений, этот салат точно придется по вкусу. При этом продуктов для него нужно минимум, все они доступные и недорогие. Но, чтобы салат из свежей капусты с уксусом действительно был похож на столовский, нужно знать одну хитрость.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

40 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

5

Сложность:

Нормально

Автор:

melkaja

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 600 г
Морковь 100 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Уксус 1,5 ст. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт - Хрустящий салат из свежей капусты с уксусом:

Капусту нарежьте тонкой соломкой. Можете это делать как острым ножом, так и шинковкой. Выложите овощ в миску, добавьте соль по вкусу.
Затем хорошенько помните ее руками на протяжении двух минут. Так капуста перемешается с солью и немного пустит сок.
Оставьте капустную заготовку на столе на 15–20 минут. Затем добавьте натертую на крупной терке морковь, сахар и уксус. Снова перемешайте.
Оставьте салат еще на 10 минут, а затем заправьте его маслом с черным молотым перцем. Еще раз хорошо перемешайте.
Уберите блюдо в холодильник минимум на полчаса, а лучше оставьте настаиваться часа 2.

Дополнительные фотографии:

Хрустящий салат из свежей капусты с уксусом

Ингредиенты:

Рецепт - Хрустящий салат из свежей капусты с уксусом:

Похожие рецепты:

Комментарии