Классическое песочное тесто от Ольги Матвей

Name: Классическое песочное тесто от Ольги Матвей
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшеничная мука 3 стак.; Сливочное масло 250 г; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель 0; 25 ч. л.; Мускатный орех 1 щеп.; Соль 0; 25 ч. л.; Желтки 2 шт.

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Русская

Хотя у многих хозяек проблемы обычно возникают с дрожжевым тестом, я всегда готовила его идеально. А вот песочное тесто стало самой настоящей головной болью. Оно выходило то слишком мягким, то слишком рассыпчатым. Любимые пироги, корзинки и печенья не получались. Спасибо Ольге Матвей, которая не только поделилась классическим рецептом, но и раскрыла все секреты приготовления этого теста!

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

20 мин

Общее время:

25 мин

Количество порций:

10

Сложность:

Средне

Автор:

Natalia-Igonina

Ингредиенты:

Пшеничная мука 3 стак.
Сливочное масло 250 г
Яйцо 1 шт.
Разрыхлитель 0,25 ч. л.
Мускатный орех 1 щеп.
Соль 0,25 ч. л.
Желтки 2 шт.

Рецепт - Классическое песочное тесто от Ольги Матвей:

Взбейте размягченное сливочное масло. Затем добавьте сахар, мускатный орех и соль, хорошо перемешайте ингредиенты.
Продолжая взбивать ингредиенты, добавьте желтки комнатной температуры.
Просейте в тесто муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Тесто должно хорошо держать форму.
Припылите стол мукой и придайте тесту форму шара. Работать с тестом можно прямо сейчас, не отправляя его в холодильник или морозильную камеру.

Дополнительные фотографии:

Классическое песочное тесто от Ольги Матвей

Ингредиенты:

Рецепт - Классическое песочное тесто от Ольги Матвей:

Похожие рецепты:

Комментарии