Квашеные помидоры с сахаром в ведрах

Name: Квашеные помидоры с сахаром в ведрах
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидор 8 кг; Вода 5 л; Листья хрена 2 шт.; Корень хрена 1 шт.; Листья смородины 1 шт.; Листья вишни 1 шт.; Петрушка 1 пуч.; Чеснок 10 зуб.; Соль 350 г; Сахар 5 ст. л.; Болгарский перец 1 шт.; Перец чили 2 шт.

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Русская

Как хорошо, когда дома есть баночка вкусных квашеных помидорок, а еще лучше — целое ведро! Более эффективного лекарства от похмелья еще не придумали, пожалуй. Потому перекусить утром сочными томатами и выпить газированный рассол — всё, чего можно только желать для больной головы. Делимся лучшим способом приготовления этого чудодейственного средства, помогающего прийти в себя после шумной гулянки. Быстрее записывайте, как же готовятся аппетитные квашеные помидоры с сахаром.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

35 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

10

Сложность:

Средне

Автор:

Valentinaaa

Ингредиенты:

Помидор 8 кг
Вода 5 л
Листья хрена 2 шт.
Корень хрена 1 шт.
Листья смородины 1 шт.
Листья вишни 1 шт.
Петрушка 1 пуч.
Чеснок 10 зуб.
Соль 350 г
Сахар 5 ст. л.
Болгарский перец 1 шт.
Перец чили 2 шт.

Рецепт - Квашеные помидоры с сахаром в ведрах:

Возьмите плотные помидоры без повреждений. Хорошенько их промойте. Оставьте сохнуть.
Приготовьте рассол. В холодную воду всыпьте соль. Оставьте смесь до полного растворения белого вещества.
На дно ведра поместите листья смородины и вишни. Нарежьте небольшими кусочками корень хрена. Выложите его сверху. Очистите чеснок. Нарежьте его дольками. Добавьте к хрену. Затем поместите в ведро половину томатов.
Промойте острый и болгарский перцы. Удалите плодоножки. Нарежьте их крупными кусочками. Добавьте овощи к помидорам.
Промойте петрушку. Поместите несколько ее веточек на томаты. Выложите еще немного чеснока. Затем наполните ведро оставшимися помидорами. Накройте их листьями хрена.
В рассол добавьте сахар. После полного его растворения залейте полученной смесью томаты. Прикройте их крышкой.

Дополнительные фотографии:

Квашеные помидоры с сахаром в ведрах

Ингредиенты:

Рецепт - Квашеные помидоры с сахаром в ведрах:

Похожие рецепты:

Комментарии