Простые оладьи из скумбрии

Name: Простые оладьи из скумбрии
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Скумбрия 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 60 г; Йогурт 2 ст. л.; Укроп 1 пуч.; Черный перец (молотый) по вкусу; Соль по вкусу

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Украинская

В домашних условиях скумбрию либо маринуют, либо запекают, реже — коптят. И мало кто рискует готовить ее как-то иначе. А зря! Потому что оладьи из скумбрии по рецепту ниже получаются необычайно нежными, сочными и очень аппетитными. Поверьте, после приготовления такого блюда вы не захотите никаких других рыбных изделий из магазина.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

35 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Сложно

Автор:

Konfetka

Ингредиенты:

Скумбрия 2 шт.
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 60 г
Йогурт 2 ст. л.
Укроп 1 пуч.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт - Простые оладьи из скумбрии:

Для начала аккуратно разберите рыбу: отрежьте плавники, хвост, голову, извлеките все кости.
Филе нарежьте ножом или измельчите в блендере. Теперь из него необходимо сделать фарш для оладий.
Добавьте к рыбной заготовке измельченный укроп, муку (желательно ржаную), йогурт и яйцо. Посолите и поперчите по своему вкусу.
Для жарки лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием. Жарьте оладьи с каждой стороны по 30–40 секунд на большом огне. Дольше не стоит, так готовые изделия получатся пересушенными.
Если у вас сковорода из другого материала, жарьте заготовки с добавлением растительного масла. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Дополнительные фотографии:

Простые оладьи из скумбрии

Ингредиенты:

Рецепт - Простые оладьи из скумбрии:

Похожие рецепты:

Комментарии