Свекольные блинчики с творожной начинкой

Name: Свекольные блинчики с творожной начинкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Свекла 300 г; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Подсолнечное масло 2 ст. л.; Молоко 200 мл; Кукурузный крахмал 100 г; Творог 200 г; Сливочный сыр 100 г; Чеснок 1 зуб.

Категория рецепта:

Консервирование

Национальная кухня:

Украинская

Перед любым праздником, проведение которого планируется у нас дома, я выпекаю целую стопку тонких блинов. Трачу их не только на блинчики с дорогими начинками, но и на закусочные торты. Вот, кстати, мой любимый рецепт. А если классические закуски приедаются, готовлю свекольные блинчики. Вы даже не представляете, как удачно сочетаются свекла с творожной начинкой.

Свекольные блинчики с творожной начинкой

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

40 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Легко

Автор:

Nadenka1956

Ингредиенты:

Свекла 300 г
Яйцо 2 шт.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Молоко 200 мл
Кукурузный крахмал 100 г
Творог 200 г
Сливочный сыр 100 г
Чеснок 1 зуб.

Рецепт - Свекольные блинчики с творожной начинкой:

Свеклу отварите до готовности или запеките в фольге. Остудите корнеплод, очистите его от кожуры. Натрите овощ на крупной терке в большую тарелку. Туда же к нему отправьте яйца, соль по вкусу, растительное масло и молоко.
Пересыпьте к вышеуказанным ингредиентам кукурузный крахмал. Хорошо замесите массу венчиком. Половником выложите часть смеси на сухую сковороду. Блины обжарьте с обеих сторон.
Таким образом приготовьте блины из оставшегося теста. Остудите блины. Теперь приготовьте начинку. Творог смешайте со сливочным сыром, щепоткой соли и пропущенным через пресс чесноком.
Этой массой перемажьте блины с одной стороны. Сверните их в рулеты. Отправьте блюдо остывать в морозилку минут на 20 или в холодильник на пару часов. Лично я делаю такие заготовки вечером, за день до праздника.

Дополнительные фотографии:

Свекольные блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты:

Рецепт - Свекольные блинчики с творожной начинкой:

Похожие рецепты:

Комментарии