Домашние пельмени за 30 минут

Name: Домашние пельмени за 30 минут
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Украинская
Ingredients: Курдючный жир 100 г; Говяжий фарш 300 г; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 0; 5 кг; Вода 300 мл; Соль 2 ч. л.; Лук 2 шт.; Зира 1 ч. л.; Черный перец (молотый) по вкусу

Категория рецепта:

Мясо

Национальная кухня:

Украинская

Полакомиться пельменями любит каждый, а лепить их бывает лень даже самой отчаянной домохозяйке. Впрочем, если знать правильный рецепт, на приготовление этого легендарного блюда у вас всегда будут время и силы. Не отвертитесь! К примеру, одна узбекская хозяйка готовит пельмени за 30 минут. Можете себе такое представить?

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

3

Сложность:

Нормально

Автор:

Elena-Sergeevna

Ингредиенты:

Курдючный жир 100 г
Говяжий фарш 300 г
Яйцо 1 шт.
Пшеничная мука 0,5 кг
Вода 300 мл
Соль 2 ч. л.
Лук 2 шт.
Зира 1 ч. л.
Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт - Домашние пельмени за 30 минут:

Первым делом приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте воду с яйцом и солью. Далее введите в эту смесь пшеничную муку. Сначала ложкой, а потом рукой замесите тесто. Миску с ним накройте крышкой, отложите в сторону.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Говяжий фарш смешайте в глубокой миске с курдючным жиром, также пропущенным через мясорубку, и измельченным луком. Добавьте к фаршу зиру, перец и соль по вкусу. Перемешайте.
Подошедшее тесто раскатайте в тонкий прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Нарежьте его полосками, как на картинке. На небольшом расстоянии друг от друга выложите по 1 ч. л. фарша. Накройте начинку тестом.
С помощью ножа для пиццы разделите изделие на отдельные пельмени. Варите их в подсоленной воде пару минут. Подавайте к столу со сливочным маслом и рубленым укропом.

Дополнительные фотографии:

Домашние пельмени за 30 минут

Ингредиенты:

Рецепт - Домашние пельмени за 30 минут:

Похожие рецепты:

Комментарии