Салат Винегрет с квашеной капустой

Name: Салат Винегрет с квашеной капустой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: свекла средняя – 2 шт; картофель средний – 3 шт; большая луковица – 1 шт; квашеная капуста – 200 г; консервированный зеленый горошек – 100 г; масло растительное – 3 ст. л.; яблочный уксус – 1 ст. л.; сахар – 1 ч. л.; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Винегрет

Национальная кухня:

Русская

Салат «Винегрет» с квашеной капустой можно приготовить в том случае, если дома не оказалось соленых огурцов, а идти в магазин не хочется. Не сомневайтесь: блюдо в таком варианте получится не менее вкусным! Если квашеная капуста слишком кислая, положите ее в миску, залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 20 минут. После этого откиньте на дуршлаг, отожмите и используйте по рецепту. Остальные ингредиенты винегрета вполне традиционные: свекла, картофель лук, горошек. Дополнить этот «комплект» можно разве что отварной морковкой, но это уже, как говорится, дело вкуса.

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

15 мин

Общее время:

20 мин

Количество порций:

6

Сложность:

Легко

Автор:

KaprizYlia

Ингредиенты:

свекла средняя – 2 шт
картофель средний – 3 шт
большая луковица – 1 шт
квашеная капуста – 200 г
консервированный зеленый горошек – 100 г
масло растительное – 3 ст. л.
яблочный уксус – 1 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт - Салат Винегрет с квашеной капустой:

Свеклу и картофель для винегрета вымыть, по отдельности отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Очистить и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать такими же кубиками.
Кващеную капусту для винегрета отжать и нашинковать полосками длиной примерно 3 см. В большой миске соединить свеклу, картофель, лук, капусту и горошек. Перемешать.
Смешать растительное масло, яблочный уксус и сахар. Слегка взбить. Заправить получившимся соусом ингредиенты винегрета. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

Дополнительные фотографии:

Салат Винегрет с квашеной капустой

Ингредиенты:

Рецепт - Салат Винегрет с квашеной капустой:

Похожие рецепты:

Комментарии