Крем-суп из дикого риса

Name: Крем-суп из дикого риса
Prep time: 90 min
Cook time: 5 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Польская
Ingredients: 1 л овощного бульона или воды; 1; 5 стакана дикого риса; 3 большие луковицы; 2 см свежего корня имбиря; 3 зубчика чеснока; 1 ч. л. красной пасты карри; 1 банка кокосового молока; растительное масло; соль; свежемолотый черный перец; кинза для подачи

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Польская

Крем-суп из дикого риса ломает все стериотипы. Ведь обычно мы готовим крем-суп из овощей, ну в кранем случае из птицы, а тут ... рис. При этом вкус у супа с явно выраженным азиатским акцентом - тут и паста карри, и кокосовое молоко, и имбирь. Получается вкусно и очень интересно. Попробуйте!

Время подготовки:

5 мин

Время приготовления:

90 мин

Общее время:

95 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

loveKuhnu

Ингредиенты:

1 л овощного бульона или воды
1,5 стакана дикого риса
3 большие луковицы
2 см свежего корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ч. л. красной пасты карри
1 банка кокосового молока
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
кинза для подачи

Рецепт - Крем-суп из дикого риса:

Влейте холодный бульон или воду в кастрюлю, всыпьте рис и на сильном огне доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите под крышкой 1 ч.
Тем временем очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте лук, чеснок и имбирь, 10 мин., помешивая. Добавьте пасту карри, перемешайте, обжаривайте 1 мин.
Выложите содержимое сковороды к рису, варите 10 мин.
Добавьте кокосовое молоко, соль и перец. Доведите до кипения, выключите огонь. Взбейте суп погружным блендером. Подавайте горячим, посыпав листочками кинзы

Крем-суп из дикого риса

Ингредиенты:

Рецепт - Крем-суп из дикого риса:

Похожие рецепты:

Комментарии