Крем-суп из салатных листьев

Name: Крем-суп из салатных листьев
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Еврейская
Ingredients: 1 кочан салата романо; 1–2 кочана салата-латука; 1 большая картофелина; 1 большая луковица; 2 зубчика чеснока; 200 мл сливок жирностью 30–38%; 1 ст. л. сливочного масла; свеженатертый мускатный орех; соль; сухарики (из батона) для подачи; свежемолотый белый перец

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Еврейская

К такому супу рекомендуем подать классические английские сэндвичи с огурцом: срежьте с кусков тостового хлеба корочки, намажьте хлеб сливочным маслом, чуть посолите. На хлеб выложите нарезанные тонкими кружочками очищенные огурцы, еще немного посолите, поперчите и соедините куски. Прижмите и разрежьте крест-накрест на четвертинки.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

35 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Nata

Ингредиенты:

1 кочан салата романо
1–2 кочана салата-латука
1 большая картофелина
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
200 мл сливок жирностью 30–38%
1 ст. л. сливочного масла
свеженатертый мускатный орех
соль
сухарики (из батона) для подачи
свежемолотый белый перец

Рецепт - Крем-суп из салатных листьев:

Очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками, положите в большую кастрюлю, залейте 1 л кипящей воды, посолите и варите до мягкости картофеля, примерно 20 мин.
Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте и поджарьте в сливочном маслес солью на среднем огне, 5–7 мин. Добавьте к картофелю, варите 5 мин.
Крупно порубите салатные листья, добавьте в кастрюлю с картофелем и луком, перемешайте, доведите до кипения. Снимите с огня и взбейте блендером до однородности.
Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех, снова доведите до кипения и подавайте с сухариками.

Крем-суп из салатных листьев

Ингредиенты:

Рецепт - Крем-суп из салатных листьев:

Похожие рецепты:

Комментарии