Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром

Name: Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Голландская
Ingredients: баклажан 1 шт.; кабачок 1 шт.; лук репчатый 1/2 шт.; морковь 1 шт.; стебель сельдерея 1 шт.; помидоры 2 шт.; луковые чипсы 3 ст.л.; адыгеский сыр 50 г; зелень 1/4 пучок(а); масло растительное 1 ст.л.

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Голландская

Пока прилавки еще ломятся от свежих сезонных овощей - не упускайте момент! По максимуму старайтесь употреблять овощи в пищу - это же так вкусно, легко и, безусловно, очень полезно! Предлагаю попробовать элементарный на первый взгляд суп-пюре из овощей. Пикантность и необычность этому супу придают луковые чипсы и адыгейский сыр

Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

KrasotkaRossii

Ингредиенты:

баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
морковь 1 шт.
стебель сельдерея 1 шт.
помидоры 2 шт.
луковые чипсы 3 ст.л.
адыгеский сыр 50 г
зелень 1/4 пучок(а)
масло растительное 1 ст.л.

Рецепт - Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром:

Овощи вымыть, при необходимости почистить, порезать произвольно
В кастрюлю с толстым дном налить масло, разогреть и обжарить слегка лук и морковь
Следом отправить все остальные овощи
Вскипятить воду и залить овощи так, чтобы вода лишь слегка покрывала их. Довести до кипения, прикрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности овощей. В конце варки посолить
Взбить блендером овощи. Должен получиться густой суп-пюре
Разлить горячий суп по тарелкам, украсить луковыми чипсами, порезанными на мелкие кусочки адыгейским сыром и зеленью.Подавать немедленно

Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром

Ингредиенты:

Рецепт - Овощной суп-пюре с луковыми чипсами и адыгейским сыром:

Похожие рецепты:

Комментарии