Суп-крем из тыквы

Name: Суп-крем из тыквы
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: тыква очищенная – 600 г; лук репчатый – 40 г; морковь – 110 г; тимьян свежий – 4 г; растительное масло – 30 мл; вода – 2 л; картофель – 200 г; мед – 30 г; соль – 10 г; базилик зеленый – 1 г на порцию; оливковое масло Extra virgin – 2 мл на порцию

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Американская

Крем-суп из тыквы готовят практически повсеместно - от Азии до Европы и от Австралии до Америки. Яркий ароматный тыквенный крем-суп идеально подойдет для постного обеда или ужина. Если вы не поститесь и не являетесь строгим вегетарианцем, в крем-суп можно добавить немного сливок.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

35 мин

Общее время:

50 мин

Количество порций:

2

Сложность:

Легко

Автор:

Svetik1988

Ингредиенты:

тыква очищенная – 600 г
лук репчатый – 40 г
морковь – 110 г
тимьян свежий – 4 г
растительное масло – 30 мл
вода – 2 л
картофель – 200 г
мед – 30 г
соль – 10 г
базилик зеленый – 1 г на порцию
оливковое масло Extra virgin – 2 мл на порцию

Рецепт - Суп-крем из тыквы:

Очищенную тыкву нарезать на одинаковые кусочки, завернуть в фольгу и поставить на 40 минут в духовку, разогретую до 200 °С.
Лук и морковь нарезать в произвольной форме и обжарить с тимьяном в кастрюле на растительном масле.
Добавить в кастрюлю воду и нарезанный картофель и варить на медленном огне до готовности овощей. В конце варки добавить тыкву, мед и соль.
Пробить суп в блендере и процедить через мелкое сито.
При подаче украсить базиликом и сбрызнуть оливковым маслом.

Суп-крем из тыквы

Ингредиенты:

Рецепт - Суп-крем из тыквы:

Похожие рецепты:

Комментарии