Суп 'Нежный'
Категория рецепта:
Национальная кухня:
Ингредиенты:
- цветная капуста 300 г
- вода 3 стакан(а)
- сливки 33 % 80 мл
- плавленый сыр 100 г
- сливочное масло 50 г
- соль по вкусу
- молотый мускатный орех 1 щепотка(и)
- зелень для украшения
Рецепт - Суп 'Нежный':
- Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия, удалить кочерыжку.
- Воду вскипятить, посолить, положить цветную капусту и варить до мягкости.
- Капусту откинуть на сито, бульон сохранить. Капусту измельчить блендером в пюре.
- Вылить бульон в кастрюлю, добавить капустное пюре, перемешать.
- Плавленый сыр нарезать кусочками или натереть на терке и добавить в суп. Варить до полного растворения сыра.
- Влить в суп сливки, помешать.
- Добавить в суп сливочное масло.
- Приправить мускатным орехом.
- Разлить по тарелкам. Перед подачей украсить любимой зеленью. Приятного аппетита!
Дополнительные фотографии:
Комментарии