Суп с плавленым сыром и картофелем

Name: Суп с плавленым сыром и картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: репчатый лук – 100 г; морковь – 120 г; картофель – 400 г; растительное масло – 1 ст. л.; питьевая вода – 1; 5–2 л; плавленые сырки типа «Дружба» или специальные для супа – 180–200 г; петрушка или укроп – 2 веточки; соль; свежемолотый черный перец – по вкусу

Категория рецепта:

Крем-суп

Национальная кухня:

Белорусская

Суп с плавленым сыром и картофелем для молодого поколения, возможно, станет открытием, а для более взрослых — поводом для ностальгии, ведь в советское время такое первое готовили едва ли не в каждой семье. А что, идея весьма неплоха: быстро, просто, дешево! И никакого сложносочиненного бульона: суп варится на воде с добавлением большего или меньшего количества овощей. Сыр же делает блюдо более сытным и обеспечивает ему особенную, бархатистую текстуру. Кстати, в такой суп также можно положить и другие ингредиенты, например, вареную курицу, обжаренную на сливочном масле, или нарезанную кубиками ветчину.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

45 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

EvSvi

Ингредиенты:

репчатый лук – 100 г
морковь – 120 г
картофель – 400 г
растительное масло – 1 ст. л.
питьевая вода – 1,5–2 л
плавленые сырки типа «Дружба» или специальные для супа – 180–200 г
петрушка или укроп – 2 веточки
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Рецепт - Суп с плавленым сыром и картофелем:

Подготовьте все ингредиенты для супа. Лук очистите и порубите. Морковь и картофель очистите, вымойте. Морковь натрите на крупной терке. Картофель нарежьте небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и, помешивая, подрумяньте на среднем огне (5 минут). Влейте воду и доведите до кипения.
Положите в кастрюлю картофель. Снова доведите до кипения и немного посолите. Уменьшите огонь и варите суп около 10 минут. Затем добавьте нарезанные плавленые сырки и перемешивайте до тех пор, пока они не расплавятся и не соединятся с овощным бульоном.
Петрушку или укроп вымойте, обсушите и оборвите листочки с веточек. Мелко нарежьте. Суп посолите и поперчите по вкусу. Кастрюлю закройте и оставьте на горячей выключенной плите. Через 15 минут разлейте суп по тарелкам, посыпьте зеленью и подайте на стол.

Суп с плавленым сыром и картофелем

Ингредиенты:

Рецепт - Суп с плавленым сыром и картофелем:

Похожие рецепты:

Комментарии