Куриный суп с лимоном и сухариками

Name: Куриный суп с лимоном и сухариками
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: 1 упаковка супа «Куриный с сухариками»; 400 г филе куриной грудки; 80 г риса; 1 лимон; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 2 веточки укропа; 2 ст. л. оливкового масла; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Куриный суп с лапшой

Национальная кухня:

Белорусская

Куриный суп с лимоном очень похож на греческий авголемоно – первое блюдо, которое готовят в Греции в осенне-зимний период. Аналогичные рецепты есть также в турецкой, арабской, итальянской кухне. Греки в суп с курицей и рисом добавляют яйцо и варят бульон настолько крепким и густым, что вместо супа с курочкой выходит вкусный соус, который используется для приготовления других специалитетов, например, долмы.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

45 мин

Общее время:

55 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Princessa

Ингредиенты:

1 упаковка супа «Куриный с сухариками»
400 г филе куриной грудки
80 г риса
1 лимон
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 веточки укропа
2 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт - Куриный суп с лимоном и сухариками:

Чтобы приготовить куриный суп с лимоном и сухариками, влейте в кастрюлю 2 л воды, добавьте куриное филе и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, снимите пену, посолите и готовьте 20 мин. Выньте курицу из бульона, нарежьте ломтиками и отложите.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 5 мин.
Доведите бульон до кипения, всыпьте рис, добавьте лук и измельченный чеснок и готовьте под крышкой 15 мин.
Лимон вымойте горячей водой, мелкой теркой снимите цедру. Выжмите сок из половины лимона. Добавьте в кастрюлю готовый суп с сухариками и ломтики курицы, влейте лимонный сок и доведите до кипения. Готовьте, перемешивая, 1–2 мин. Разлейте суп в тарелки, поперчите и посыпьте цедрой лимона и укропом.

Куриный суп с лимоном и сухариками

Ингредиенты:

Рецепт - Куриный суп с лимоном и сухариками:

Похожие рецепты:

Комментарии