Куриный суп с вермишелью и картошкой

Name: Куриный суп с вермишелью и картошкой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская
Ingredients: 1 куриная грудка с кожей на кости; 3 средних картофелины; 100 г мелкой вермишели; 2 луковицы; 4 зубчика чеснока; 4-5 перьев лука; 1 ст. л. растительного масла; соль; свежемолотый черный перец

Категория рецепта:

Куриный суп с лапшой

Национальная кухня:

Белорусская

А вы любите куриный суп с вермишелью и картошкой — тот самый, что наверняка когда-то готовили ваши бабушки и мамы? Мы просто обожаем! Вроде бы, никаких особых гастрономических впечатлений ждать от такого супа не приходится, но, то ли ностальгия «накрывает», то ли все его ингредиенты подобраны максимально удачно, это первое блюдо всегда съедается без остатка. Правда, чтобы результат был именно таким, необходимо приготовить куриный суп с вермишелью и картошкой правильно. Делимся проверенным рецептом прямо сейчас!

Время подготовки:

20 мин

Время приготовления:

60 мин

Общее время:

80 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Elena-Sergeevna

Ингредиенты:

1 куриная грудка с кожей на кости
3 средних картофелины
100 г мелкой вермишели
2 луковицы
4 зубчика чеснока
4-5 перьев лука
1 ст. л. растительного масла
соль
свежемолотый черный перец

Рецепт - Куриный суп с вермишелью и картошкой:

Приготовьте бульон для супа. В трехлитровой кастрюле вскипятите воду, в кипящую воду положите куриную грудку. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 30-40 мин. За 15 мин до готовности посолите, добавьте 2-3 раздавленных зубчика чеснока. Отрежьте у лука стебли, тщательно промойте и положите в бульон.
Картофель для супа очистите, нарежьте небольшими кубиками. Оставшийся чеснок и лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до светло-золотистого цвета.
Выньте курицу из бульона, дайте немного остыть и нарежьте небольшими кусочками. В бульон добавьте картофель, когда суп закипит, добавьте поджарку. Варите до готовности картофеля, 10-15 мин.
Посолите и приправьте суп перцем по вкусу. Добавьте вермишель, варите еще 3-4 мин. Снимите суп с огня и добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Сразу подайте на стол.

Дополнительные фотографии:

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Ингредиенты:

Рецепт - Куриный суп с вермишелью и картошкой:

Похожие рецепты:

Комментарии