Творожный пирог с вишней
Выпечка из творога получается очень вкусной, мягкой и нежной. Для творожного теста подходят начинки, которые не слишком жидкие, то есть не рекомендуется делать начинку из свежих цитрусовых или других фруктов и ягод. Идеально подходит сыр, творог и, конечно же, джемы, варенья и конфитюры.
Рецепт - Творожный пирог с вишней:
Приготовим творожное тесто. Зернистый творог смешиваем со сливочным маслом и перемешиваем.
Добавляем к творогу сырое яйцо, размешиваем.
Насыпаем по вкусу сахар и хорошо перемешиваем. Вместо сахара можно добавить мед.
Насыпать в тесто разрыхлитель теста и муку. Перемешать. Тесто должно получиться густым. Разрыхлитель теста разрешается заменять пищевой содой.
Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в круг толщиной 1 см.
Выкладываем на один круг теста вишневый джем. Можно для начинки взять любой джем густой консистенции.
Накрыть второй частью теста. Защипать края и подвернуть их под низ лепешки.
Смазать сверху яичным желтком, чтобы выпечка получилась румяной. Сверху посыпать кунжутом.
Пирог выпекать в духовке около 45 минут при 200 градусах. Затем убрать пирог с противня и остудить. К чаю пирог подать в теплом виде.
