Брынза

Name: Брынза
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Домашнее молоко 2 л.; Сметана 20% 400 мл.; Яйца 4 шт.; Соль 1 ст.л.; Укроп по вкусу

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Болгарская

Я очень люблю разные сыры. Сегодня я решила поделиться рецептом одним из них. Брынза имеет оригинальный солоноватый привкус. Ее можно предлагать в качестве обеда даже деткам, ведь в нем находится множество полезных элементов. По одной из легенд, брынзу впервые начали изготовлять кочевники. Они пасли стадо коров в большую жару. Все полученное молоко портилось из-за высокой температуры. Но, однажды, они придумали его переделывать в сыр.

Время подготовки:

10 мин

Время приготовления:

30 мин

Общее время:

40 мин

Количество порций:

1

Сложность:

Нормально

Автор:

sena_1978

Ингредиенты:

Домашнее молоко 2 л.
Сметана 20% 400 мл.
Яйца 4 шт.
Соль 1 ст.л.
Укроп по вкусу

Рецепт - Брынза:

Добавляем в молоко ложку соли и доводим до кипения.
Разбиваем яйца в сметану и взбиваем миксером.
Мелко нарезаем укроп.
Тонкой струйкой сметану с яйцами добавляем в молоко, помешивая.
Это все нужно варить около 5-7 минут. Должно получиться что-то наподобие хлопьев.
Добавляем укроп и перемешиваем.
Застилаем дуршлаг марлей, выливаем в него наше молоко и выжимаем. Ставим его под пресс на 5 минут, завернутым в марлю.
Достаем получившийся сыр из марли.
Приятного аппетита!

Дополнительные фотографии:

Брынза

Ингредиенты:

Рецепт - Брынза:

Похожие рецепты:

Комментарии