Клюквенное масло

Name: Клюквенное масло
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Казахская
Ingredients: 200 г сливочного масла; 50 г сушеной клюквы; 1 зубчик чеснока; 1 ветка розмарина; соль; свежемолотый черный перец; чиабатта для подачи

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Казахская

Клюквенное масло – яркое, вкусное и ароматное масло, очень удачно обыгрывающее в своем составе ингредиенты популярного клюквенного соуса с розмарином и чесноком. В рецепте этого масла клюква не свежая, а сушеная – вкус у нее более насыщенный, без сильно выраженной кислинки. А вот польза все та же! Клюква – суперпродукт, то есть она особенно богата ценными нутриентами, поэтому стоит чаще добавлять ее в разные блюда и напитки. Самое простое применение нашего «супермасла» – намазать его на свежий хлеб. Впрочем, если добавить кусочек сыра, станет еще вкуснее. Клюквенное масло с ароматом розмарина – идеальный компаньон для птицы или свинины.

Время подготовки:

120 мин

Время приготовления:

10 мин

Общее время:

130 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Легко

Автор:

Viniamin_rr

Ингредиенты:

200 г сливочного масла
50 г сушеной клюквы
1 зубчик чеснока
1 ветка розмарина
соль
свежемолотый черный перец
чиабатта для подачи

Рецепт - Клюквенное масло:

Заранее выньте сливочное масло из холодильника. Отделите от веток и мелко порубите листья розмарина. Сушеную клюкву измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
Соедините мягкое сливочное масло с клюквой, чесноком и розмарином, посолите, приправьте перцем и тщательно перемешайте. Расстелите на рабочей поверхности лист бумаги для выпечки, фольги или пищевой пленки и выложите масло. Сформируйте цилиндр диаметром 3 см и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Застывшее масло освободите от бумаги или пленки и нарежьте кружками. Подавайте с подсушенной в тостере чиабаттой.

Клюквенное масло

Ингредиенты:

Рецепт - Клюквенное масло:

Похожие рецепты:

Комментарии