Маринованная скумбрия

Предлагаю вашему вниманию рецепт маринованной скумбрии. Получается очень вкусная и очень ароматная рыбка.

Время приготовления:

40 минут

Национальная кухня:

Категория рецепта:

Количество порций:

Ингридиенты:

Скумбрия 1200 гр.

Лук красный 2 шт.

Лимон 1 шт.

Чеснок 3 зуб.

Соль 3 ст.л.

Сахар 1 ч.л.

Перец душистый молотый 1 ч.л.

Уксус 9% 50 мл.

Масло подсолнечное 200 мл.

Вода 75 мл.

Лавровый лист 4 шт.

Перец черный горошком 8 шт

Вода 100 мл.

Рецепт - Маринованная скумбрия:

Для начала займемся рыбу. Ее нужно хорошенько выпотрошить и промыть. Затем каждую рыбку нарезаем на кусочки толщиной 2 см.
Лук чистим и нарезаем тонкими кольцами. Чеснок чистим и мелко рубим ножом. Лимон нарезаем кольцами.
Берем глубокую тарелочку и в ней смешиваем соль, сахар и душистый молотый перец. Перемешиваем. Обмакиваем каждый кусочек рыбы в получившейся смеси. Выкладываем рыбу в пластиковый контейнер с высокими бортиками.
Между кусочками рыбы выкладываем дольки лимона и лука. Не забываем про чеснок.
Сверху кладем лавровый лист и черный перец горошком.
Смешиваем воду, подсолнечное масло и уксус. Заливаем получившейся смесью рыбу. Закрываем контейнер и кладем рыбку в холодильник на сутки. Рыбка готова. Приятного аппетита!