Запеканка с сыром сулугуни

Name: Запеканка с сыром сулугуни
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Португальская
Ingredients: 400 г сулугуни; 500 мл молока; 2 яйца; 30 г сливочного масла; соль; свежемолотый черный перец; 1 груша или яблоко; 150 мл красного сухого вина; 2 ст. л. сахара; 1 ч. л. горчицы; 1 ст. л. винного уксуса

Категория рецепта:

Закуски

Национальная кухня:

Португальская

Запеканка с сулугуни – интересный способ использовать популярный грузинский сыр. Сама по себе запеканка несладкая, она будет хороша в качестве горячей закуски или основного блюда. Фруктовый соус из груш или яблок в сочетании с красным вином, уксусом и горчицей оттенит сливочность сыра и добавит пикантных нот. Приготовить запеканку совсем просто, рецепт по силам даже начинающим домохозяйкам. Самое сложное в этом рецепте – не забыть включить духовку заранее. Соус можно сделать заранее, или использовать для его приготовления то время, которое запеканка проведет в духовке.

Время подготовки:

15 мин

Время приготовления:

50 мин

Общее время:

65 мин

Количество порций:

4

Сложность:

Средне

Автор:

Kulinarrrr

Ингредиенты:

400 г сулугуни
500 мл молока
2 яйца
30 г сливочного масла
соль
свежемолотый черный перец
1 груша или яблоко
150 мл красного сухого вина
2 ст. л. сахара
1 ч. л. горчицы
1 ст. л. винного уксуса

Рецепт - Запеканка с сыром сулугуни:

Разогрейте духовку до 175 °C. Смажьте сливочным маслом керамическую или стеклянную форму объемом 1,5 л. Натрите сулугуни на терке.
В большой миске соедините молоко и яйца, посолите, приправьте перцем и взбейте. Всыпьте тертый сыр и перемешайте. Перелейте смесь в форму и запекайте в центре духовки в течение 30 мин. Масса должна уплотниться и покрыться золотистой корочкой.
Приготовьте соус. Очищенную грушу или яблоко нарежьте мелкими кубиками и сложите в сотейник. Добавьте сахар, влейте вино и готовьте на медленном огне 5–7 мин. Снимите с огня, измельчите погружным блендером до однородности. Добавьте горчицу и уксус и перемешайте.
Выньте форму с сулугуни из духовки и подавайте на стол прямо в ней. Отдельно подайте фруктовый соус.

Запеканка с сыром сулугуни

Ингредиенты:

Рецепт - Запеканка с сыром сулугуни:

Похожие рецепты:

Комментарии