Зефир простой рецепт

1) Для приготовления простого рецепта зефира, первым делом приготовим желатин, разведем его в холодной кипячёной воде, согласно инструкции и ждём пока он набухнет.

2) Тем временем готовим сироп, 2 стакана сахара заливаем 100 мл. воды и ставим на огонь, даём закипеть и затем варим ещё 5-10 минут на слабом огне.

3) Лимонную кислоту засыпаем в сироп, после чего отправляем полученную массу в готовый желатин и начинаем взбивать миксером.

4) Продолжая взбивать добавляем соду, примерно через 10-15 минут желатиновый сироп начнет густеть.

5) Как только масса перестала течь, кладём ее в кондитерский мешок и делаем зефирки. Посыпаем сахарной пудрой и оставляем на 8 часов, простой рецепт зефира готов, приятного аппетита.