Зефир простой рецепт

Категория рецепта:
Национальная кухня:
Простой рецепт зефира сможет приготовить каждая хозяйка, незамысловатые ингридиенты и простой процесс приготовления.
Зефир простой рецепт
Время подготовки:
10 мин
Время приготовления:
60 мин
Общее время:
70 мин
Количество порций:
10
Сложность:
Автор:
Shef-povar

Ингредиенты:

  • Желатин 20 гр.
  • Сахар 1 стак.
  • Кислота лимонная 1/2 ч.л.
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Вода - 160 мл.

Рецепт - Зефир простой рецепт:

  1. 1) Для приготовления простого рецепта зефира, первым делом приготовим желатин, разведем его в холодной кипячёной воде, согласно инструкции и ждём пока он набухнет. 2) Тем временем готовим сироп, 2 стакана сахара заливаем 100 мл. воды и ставим на огонь, даём закипеть и затем варим ещё 5-10 минут на слабом огне. 3) Лимонную кислоту засыпаем в сироп, после чего отправляем полученную массу в готовый желатин и начинаем взбивать миксером. 4) Продолжая взбивать добавляем соду, примерно через 10-15 минут желатиновый сироп начнет густеть. 5) Как только масса перестала течь, кладём ее в кондитерский мешок и делаем зефирки.
  2. Посыпаем сахарной пудрой и оставляем на 8 часов, простой рецепт зефира готов, приятного аппетита.