Пышные оладьи на кефире и без дрожжей
Пышные оладьи можно сделать на кефире, и совсем не обязательно использовать дрожжи, секрет заключается в свойствах кефира. Использовать можно даже просроченный кефир, ведь чем он кислее, тем пышнее получаться оладьи.
Рецепт - Пышные оладьи на кефире и без дрожжей:
Перемешаем до единого состояния кефир и яйца. Кладем сахар, минимум одну ложку с горкой, если любите по слаще, то добавьте еще сахара. Добавим 1/2 чайной ложки соли и одну чайную ложку соды. Хорошо все перемешиваем и оставляем в сторону на пол часа.
Добавляем муку, только после появления пузырьков на поверхности, кладем небольшими порциями. Хорошенько перемешиваем тесто.
Наливаем масло на сковороду и хорошо прогреваем, периодически придется подливать масла, ведь оладьи хорошо его впитывают. Выливаем наше тесто на сковороду, можно использовать как половник, так и ложку, от этого будет зависеть только размер оладушек, кому какие нравятся.
Ни закрывая крышкой, поджарим оладьи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5 минут.
Пышные оладьи на кефире и без дрожжей готовы, можно кушать.
Похожие рецепты:
